INGREDIENTES
- Puerro, apio, zanahoria
- Cebolla, patatas, calabacín
- Albóndigas de carne
- Fume de carne
- Pasta
- Salsa París
ELABORACIÓN
Se doran todas las verduras cortadas en dados, a continuación se le añade el fume y se deja cocer, se le añade un chorreón de de salsa parís para oscurecer el caldo. Una vez estén a media cocción se le añaden las albóndigas y se dejan que cuezan, cuando este cocidas se le añade la pasta que previamente habremos cocido y cortado en trozos, y se deja hervir otro poquito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario