POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO

INGREDIENTES

• Garbanzos
• Bacalao
• Acelgas
• Patatas
• Cebolla, pimiento verde, ajo, puerro
• Tomate
• Zanahoria
• Sal, ñoras, huevo
• Pan rallado
• Perejil

ELABORACIÓN

Hacemos un sofrito con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, puerro, tomate, zanahorias y pimiento dulce.

Ponemos los garbanzos en la olla rápida a hervir 20m minutos.

Se añade el sofrito a la olla de los garbanzos, una vez que estén blandos, se deja cocer y se le añaden las patatas  y las acelgas, rectificamos de sal, se le añaden trozos de bacalao en taquitos al final y ñoras, que se sacaran y trituraran después con caldo para darle color.

Se acompaña de panecillos de bacalao (pan rallado, huevo, ajo, perejil, bacalao, sal y pan duro).