El pasado 27 de octubre los componenetes de nuestro Taller de Empleo, realizamos una visita a la Escuela de Hostelería y Turismo "La Laguna", de Baeza.
Durante la mañana visitamos el casco antiguo de la ciudad, declarado Patrimonio de la Humanidad, en atención, no sólo a su valor artistico, sino al cuidado con el que los baezanos/as han sabido conservar la exencia de la ciudad renacentista: El Palacio de Jabalquinto, la Catedral, La Iglesia de Santa Cruz y el entorno de la Puerta de Jaén son algunos de los espacios que pudimos visitar.
A media mañana nos recibierón en la Hacienda la Laguna, donde pudimos conocer las instalaciones del complejo. Éste cuenta con una zona de cultivo que contiene una plantación de olivos que recoge una amplisima variedad de tipos de aceituna.
Ya en el interior de la Hacienda, junto a las dependencias conservadas de su antigua función agraria, el Museo del aceite ha sido elaborado para mostrar en sus espacios todo el proceso de elaboración de la fuente de riqueza principal de nuestra provincia.
Como final de la visita, pudimos disfrutar de un menú de degustación elaborado por los alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería.
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