ESPINACAS CON GARBANZOS Y HUEVOS FRITOS

INGREDIENTES

     ·        Espinacas

·        Garbanzos

·        Huevos, sal, aceite

·        Pan del día anterior

·        Ajo

·        Cominos

·        Pimentón

·        Vinagre

ELABORACION

Se cuecen las espinacas y los garbanzos por separado, a continuación se pone aceite en una sartén y se fríe el pan y los ajos y se reservan, se pone en el mismo aceite las espinacas  y cuando estén fritas se le añaden los garbanzos y se sofríen juntos un ratito, a continuación se le pone un majado que se habrá hecho con el ajo un poquito de  pimentó, cominos y vinagre y se deja hervir todo junto unos 15 minutos. Cuando este se le pone un huevo frito.