LENTEJAS CON CHORIZO Y BACON

INGREDIENTES

·         Lentejas

·         Bacon

·         Chorizo

·         Cebolla

·         Tomate

·         Ajos  enteros, cominos, zanahorias

·         Patatas

·         Pimiento verde, laurel

ELABORACIÓN

Hacemos un sofrito con cebolla, pimiento, ajo, laurel, tomate  natural, aceite, sal y pimentón.

En una cacerola ponemos agua y añadimos las lentejas, zanahorias, patatas, ajos y laurel. Cuando hierva un rato le ponemos un trozo de tomate natural, un trozo de pimiento verde, un trozo de cebolla, y un chorreón de aceite. Dejamos que cuezan, después  añadimos el sofrito y los  chorizos. Un poco antes de apartarlas añadimos el bacon, el comino y rectificamos de sal.