INGREDIENTES
- 1kl de lomo
- Sal gorda
- Romero
- Tomillo
- Jamón
ELABORACIÓN
En una bandeja de horno ponemos una base de sal, romero, tomillo, encima ponemos el trozo de lomo y lo cubrimos todo con sal y aprieta bien.
Hornear a fuego a unos 180º aproximadamente, hasta que se cuartee la sal, sacaremos y cortaremos en medallones y haremos un sándwich de lomo, jamón y lomo, rociándolo con aceite de oliva.
Sugerencias, se puede presentar el plato adornando con unas patatas a gusto.
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